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使用切菜机过程中注意的3个问题
来源:山东佳合机械有限公司 | 发布时间:2018-08-15 | 浏览次数:

    切菜机是现在很多餐饮行业使用比较频繁的设备,关于切菜机使用不当造成的事故比比皆是,下面我们还是请专业厂家给大家简单介绍一下吧:
    1、使用切菜机工作前先试切,观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度,符合要求后进行正常工作。
    2、安装竖刀①智能切菜机安装竖刀:把竖刀放在定刀板上,刃口与定刀板下端平行接触,定刀板销在刀架上,紧固切刀螺母,拆下定刀板即可。②其他切菜机安装竖刀:先转动可调偏心轮,使刀架行至下死点后,使刀架向上抬起1/2毫米,使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小,蔬菜有可能连刀,如果高架抬起高度过大,有可能切坏输送带。
    3、切菜长度调整:观察控制面板上显示的长度数值与要求长度是否相符,增加长度时按增长按钮,减小长度时按减小按钮。其他切菜机调整:转动可调偏心轮,松开连杆紧固螺钉,切细丝可移动支点,由外向里;切粗丝时可移动支点,由里向外,调好后紧固调整螺钉。

 
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